Michel Nanchen, notre cuisinier, vous proposera selon les saisons:
Côté salé Des
tartines de gambas à l’ail et à la coriandre, de chèvre parfumé à
l’huile de noix, des gaufres au tartare de saumon au gingembre et citron
vert… Des baguettes à l’ancienne au roquefort (avec sa poire et de la
rucola), à l’aubergine grillée et au pecorino. Des quiches
«brocoli-saumon- pignons». Du gaspacho, des soupes aux carottes et à la
menthe, la «polissonne» au gingembre, la «fendante» au vin blanc, etc.
Côté sucré Des
karaks, des tartelettes au citron, des tartes aux abricots, aux pommes,
des muffins parsemés d’éclats de chocolat, de citron confit et de pavot
ou, alors, au thé vert ou au café, etc. |